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  • 2016.07.24 Sunday

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    平田シェフランチ・ディナービュッフェ会

    • 2015.06.19 Friday
    • 12:23


    この方、神かも!

    そう思ったのは2009年の暮れ。


    その頃、私はと言うと、

    料理を始めて間もなく、

    菜食のお料理教室の出来の悪い生徒でした。


    当時通っていた菜食料理教室で、

    ”平田シェフに学ぶホールケーキ。一人一台作ってお持ち帰り”

    みたいなクラスの募集があり、

    私にはほとんど用無しな企画だったにも関わらず、

    平田シェフにお会いしてみたくて参加。


    クラスは主催者側の準備不足のためハプニングの連発で、

    料理を伝える側となった今、

    思い出すと震える感じですが、

    彼は慌てず、騒がず、

    淡々と小技を披露なさっていて、

    とっても驚いたのでした。

    そして、その日、彼は私の中で「神」となりました。


    それから2年弱。

    お店を持ち、カフェを営むこととなります。



    ある日の午後、

    ひらやで営業中だった、カフェに神が

    遊びに現れました。


    そして、初めて口をきいてみました。


    その後、気が付けば、
    ヒーラーさんのセッションを受けていらっしゃり、
    びっくり!

    へぇ、悩みもあるんだ〜。

    この日、彼は私の中で人間になりました 笑。

    カフェ営業終了後、私の作った料理も、お供えじゃなく、
    賄いとして一緒に食べました。


    それから、時を経て、シェフは福岡久留米に拠点を移されます。

    その後も、不定期ですが、

    お食事会やお料理教室を企画させて頂いています。


    来月、7月12日(日)平田シェフのビュッフェを開催します!
    2品デモ付き&レシピ付♪

    お子様連れもOKな企画です。

    募集開始しています。

    詳細はコチラよりご覧いただけます。

     

    1月17日(土)冷えとりお話会開催します

    • 2014.12.28 Sunday
    • 19:04

    タイミングってあるんだと思います。


    なるべくならタイミングを逃したくないし、
    願わくば遠回りもしたくない。

    しかし、そんなことが必要なときもあるようで・・・。



    冷えとり健康法と出会ったのは2009年の春。

    ”冷えとりはじめるならこの靴下が一番いいよ
    と、とても信頼している先輩から紹介された靴下は

    「健康組曲」と言う全然靴下っぽくないネーミングの商品でした。
    1日分のセットで1万円弱。


    靴下一日分が?
    そんなにするの?

    ” 高いなあ”

    これはなかなか人には言えなくない?
    家族には特に内緒にしたい感じ?
    だいいち1セットじゃどうにもならないわけでしょ?

    ネットのレビューを見ても、
    あれこれ試したけれどこちらの商品が一番だと思う、
    ふわふわで、
    締め付けがなく、
    暖かくて、
    踵がずれない、
    などと良さが十分伝わってくるレビューが多かったにもかかわらず
    別のメーカの靴下を買い揃えて冷えとり生活をスタートさせたのでした。

    今思えばココロが冷えていたんでしょう。
    信じきれなかった・・・。

    その後、1年くらい立派な靴下ジプシーとなり、
    そんな私を見かねた友人から
    ”この靴下が一番いいよ”
    紹介されたのは最初に先輩が薦めてくれた

    「健康組曲」でした。

    あ〜、これ知ってる(^_^;)。

    改めて計算してみると、
    他のメーカーの物も何枚も重ねれば、
    たいして違わないくらいの金額になっていたのです。

    更に、「健康組曲」は
    耐久性の良さ、
    履き心地の良さ、
    成果の速さ、
    など総合的に考えたらむしろお得だと今はわかります。


    たった1回で破れたシルクの靴下とかありましたから・・・。

    高いお勉強代を払ったこと以上に、
    時間がもったいなかったなぁと思うと同時に、
    やっと私に準備が出来たのだとも思いました。

    そこからは早かったデス。

    めんげんも経験しましたし、
    私の場合メンタルへのアプローチが強烈でした。

    そうなってくると、
    靴下が愛おしくなってきて
    面倒だった沢山の靴下のお洗濯も全然面倒ではなくなりました。

    この靴下たちに守られているんだなぁと思うから。


    靴下が破れてもうれしいし、やぶれなくてもうれしいのです。
    破れると、おぉ毒素が出た!と嬉しいし、
    破れなくなると、毒素を出し切れたのかなと嬉しいわけです。

    平和ですね。

    そのうちに自分で毒素を作り出していることに気が付きます。

    どうやって?

    1月17日にお話会を開催します。 
    無料です。
    既に冷えとりをなさってる”あなた”も大歓迎です。
    あなたの体験をシェアしてくださいね。


    お話会の際に、ちょっとした体操をお伝えします。
    手足と頭とココロを繋げる方法です。
    繋げると?
    ポカポカしてくるんです。

    実際に、大法さんの商品や、
    アウターにお勧めのMOKONOさんの靴下を
    試し履きしていただけるようにご用意します。


    「健康組曲」を含め、
    気になる商品をお試ししてみてください。

    大人気のNAOTのサボも揃ってます!


    お話会スケジュールこちら
    会場はくらしのアトリエひらやです。

    WSまつりの中での開催です。 
    温めグッズ「よもごこち」無料体験会、足裏マッサージ、天然酵母パンのランチ、fil-vieちゃんのおやつ、
    セルフヘナ体験会も同時開催を予定しています。



    ★健康組曲ご紹介★







     

    9.21(日)WS祭り@ひらや 開催します。

    • 2014.09.17 Wednesday
    • 10:47




    9月211日限りの開催となりますが、「WSまつり」を開催します。

    お食事はもぐカフェが担当します〜。

    何作ろうかな? 
    何食べたい?

    リクエストありましたら是非!!


    〜WSのご紹介〜  

    1. セルフ・ヘナパック講習会 (ヘナ入り足湯付き)  <案内人:浦本陽子さん>

    ヘナパックを始めてもう6年、
    一時はヘナシャンもしていた店主ですが、このヘナは違いますよ。 


    今までのヘナは何だったのか???

    日頃ヘナに触れている方にこそ受けて頂きたい講座です。
    違いがすぐ分かると思います。

    キーワードはヘナリーフ♪ 


    ヘナの本当の良さ、知ってほしいです。
    今回はヘナの足湯もついてます。 限定6名様です。 

    〜スケジュール〜
    【日程】 9月21日(日) 
    【時間】   9:30〜12:00  ・ 13:30〜16:00 (2回開催します!)
    【 参加費 】 4,500 円(肩よりも長い方はプラス 500 円)
            *ご見学とカウンセリング・
            セルフマッサージのみご希望の方は1000
    円でご参加いただけます。

    【 定員 】 各回3名さま
                      *ご見学の方も各回2名さま可能です。
            ご予約いただいた方の人数によっては当日セルフヘナパック体験に変更可能です。

    くわしくはこちら


    2. 世界でひとつ ペンダントとリングを作ろう  <案内人:黒坂智子さん>

    1本の真鍮の線からペンダントが、板からリングが出来上がります。

    色とりどりの糸のかなから自分好みの配色を考え、ゆっくりと丁寧に結んでいく。

    刻印で好きな文字を打つ。

    ものづくりがこんなに楽しいとは!

    各指ごとのリングの意味も教えていただいたり、作業中のトークもとても楽しいWS
    です。

    こんなお値段で2つも作れて良いのかしら??

    お試し価格での開催です。 今のうちに是非どうぞ!

    限定4名様です。

    当日はJULAY HANDMADEの販売もございます。
    詳しくはこちら

    〜スケジュール〜日程】

    9月21日(日)
    【時間】 10時〜12時半
    【参加費】 4000円
    【定員】 4名様
    【内容】 針金に好みの色の糸を結んでいきます。
    お好みで中心に手づくりのガラスドロップ付けチェーンを付けて仕上げます。
    世界にひとつだけのペンダントとリングの完成です。


    3.金継ぎ部 〜大人の部活動〜 <案内人:MAYU & 店主

    現在、直し方には様々な手法が登場しています。

    ひらやでは、これからの金継ぎと言われる新うるしを使っての(≒かぶれる心配がない)
    技法をお伝えしています。

    これまではひらや店主とおしゃべりしながらゆるゆる行っていた金継ぎ部ですが、
    今回から顧問に画家のMAYU
    さんをお迎えして開催することになりました。


    〜スケジュール〜
    日程:9月21日(日)13時〜16時

    ◎参加方法1部員になる。初回は「欠け」た器1〜2個ご用意ください。
    作業時間の関係で2
    〜3
    パーツでの割れ もしくは 小さな欠けやヒビ程度のものを想定しています。
    *3回目以降は「割れ」の金繕いも可能です。
    初回:   7,500円(金継ぎキット、レジュメ、お茶&お菓子付き)
    2度目以降: 3,000円(お茶&お菓子付き)

    ◎参加方法2:お試し入部する。必要な材料は全てこちらでご用意します。
    4,500
    円(お茶&お菓子付き) 「欠け」た器を1つご用意ください。
    *
    部費はございません。
    くわしくはこちら

    ギリギリの告知でスミマセン!!

    お菓子やパンの販売も予定しています。
    お買い物だけ、カフェ利用だけでも大歓迎です。

    是非お立ち寄りくださいね。

    ひらや店主


    3月26日マクロな眼鏡屋さんの「お話会」開催します!

    • 2014.03.08 Saturday
    • 08:34

    「眼鏡のとよふく」

     

     

    ”コンタクトを使っている人は二流。

      レーシックをしたら廃人”

     

    検眼を受けているのか、望診セッションなのか?

    眼鏡屋さんなのか、マクロビカフェなのか?

     

    大人気の不思議な眼鏡屋さん、眼鏡のとよふくの

    豊福ファミリーがが定休日を返上しひらやで「お話会」を

    開催してくださることになりました。

    *現在新規の予約受付中止中。

     

    目は視力だけでなく、

    色彩感覚、質感、動いているものを追う力,

    空間を読む力などなど本来沢山の役割がありますよね。


    生きる、ということは距離感なんだそうです。

    人との距離。

    ものごととの距離。

    周りと、世界との距離感がわかって

    はじめて安心が生まれる。

    喜怒哀楽ですら距離感から生まれている。

     

    世界と自分の距離感がわからないと、

    情報を得たくなる、

    ますます距離感がなくなって辛くなる。

    不安になる。

     

    目の動きを見れば、

    あなたの人となりが、

    どう生きてきたかが、

    解ってしまうと言うことです。

     

    眼鏡屋さんに行くチャンスのない視力の良い方優先の企画ですが、

    これからの人生にまっすぐ向きあいたい方も是非お越しください。

    (次回の開催のお願いは難しいと思っています。一回限りの会です)

     

    時間:12時〜15時(ランチ付)

    参加費:3,500円  (ランチなしも承ります)

    定員:15

     

    〜当日スケジュール〜

    12時よりビュッフェランチ

    13時よりお話会。

    15時終了。

     

    お申込みはこちら>>>


    体験レポートもよろしければ・・・。


    2周年♪

    • 2013.10.02 Wednesday
    • 19:30
    ひらやの2周年パーティ無事終了しました。

    参加してくださった皆様、

    都合がつかなかったけれど応援してくださった皆様、

    陰ながら支えてくださった皆様、

    そしてこれから3周年に向けて知り合う皆様、

    みんなどうもありがとう!


    2周年記念イベント”200gのかたち”はしばらく開催を続けます。

    200gのお菓子たちは既にみんなのお腹に収まっちゃったけれど

    作家さんの器たちは棚に可愛く並んでいます。

    1つで200gの器、3つ合わせて200gの器など

    いろいろで面白いです。

    今週はもぐカフェお休みです。

    代わりに”KOMAME食堂”が木・金・土と営業します。

    どうぞお立ち寄りくださいね。

    200gの土で作っていただいた作家さんの器を販売中!

    プロのパティシエさんたちに作っていただいたクッキーも500円で販売中!

    パーティごはん

    今後のもぐカフェお料理教室

    • 2013.06.10 Monday
    • 19:57
    今年になって”WS祭り”なるものを毎月開催しています。

    いろんな方にひらやでイベント開催していただくための日です。

    6月9日に開催された今月のWS祭りは
    新月のイベントとも重なったためか
    結構な人口密度になってました(^_^;)。

    もぐカフェも人気メニューのレシピ公開を兼ねて
    毎回お料理教室を開催させていただいています。

    いつも思いつきで作っているお料理をレシピ化するためには、
    プロセスをもう一度見直すことが必須となります。
    すると簡素化できることも多く、
    元々複雑な料理をしているわけではないのですが、
    更にシンプルにすることができることに驚いています。

    来月のWS祭りは7月7日を予定しています。
    店主はいちじくを使った冷製パスタのクラスを開催しますよ。

    これで今のスタイルのお料理教室は一旦終了させていただくことにしました。

    秋からは望診も交えつつ、ある特定の食材を極めるタイプの
    お料理教室の開催を予定しています。

    つきましては、WS祭りへの参加という形ではなく、
    一日ひらやを借り切っての開催となります。

    詳細が決まりましたらこちらにUPしますね。




    満月ビール

    • 2013.04.24 Wednesday
    • 19:44
    気になる夢を見て飛び起きた休日。
    いつもの声の久々の登場。
    はぁ。

    あまりに何も手につかないので髪を切りに行くことに。

    そこで夢の続きのような、
    解説のような
    そんなことを美容師さんに言われました。

    ”とてもしなやかなのに何故か何かを掴んで離さない、
    そんな状態です。
    手放したらどーっと動き出すのに手放せない。
    過去の経験を希望が上回るか、
    あるいは、
    手放さざるおえない状態に陥るか、
    そのどちらかの選択となりそうです。
    後者になる前に自分で決断できると良いですね”と。

    この方に隠し事はできない。
    彼は髪の声が聞けるから。

    とは言え、
    何のことを言っているのかイマイチわからず、
    釈然としない気持ちのままサロンを後にし、
    その後、意味もなく途中下車。

    そこで満月ビールに出会いました。
    ”どうぞ。飲んでみてください”
    社長さんが自ら店頭で試飲させていらっしゃいました。

    お酒苦手だけどこれ好きかも!

    このビールが掴んで離せないもの、
    手放すべきもののヒントをくれました。
    少し時間がかかりそうですが2周年までには
    手放してみようと思っています。

    さて、前置きが長くなりましたが
    5月の満月(5月25日)から満月イベント@ひらや開催します。

    不思議なビールを飲みながら、
    プロのミュージシャンの心地よい音色に、
    柔らかな歌声に包まれて
    満月の夜をじっくり感じてみてください。<予約制>

    *「フルムーンハーブティ」もご用意します。

    この日だけのspecialメニュー「お月見セット」もご用意します。

    お楽しみに。

    - フルムーンビールとは -
    高品質の100%ドイツ大麦麦芽を使用。ドイツ人ブラウマイスター
    によって作り上げられたフルムーンビールは、独特な風味と円熟した味わい。
    満月の夜明けに醸造され、特別酵母と共に太陰周期の間(約4週間)、
    じっくりと熟成されたビールです。
    ラベルが新しくなりました

    お月様のこと

    • 2013.04.04 Thursday
    • 19:57
    ほんの数年前まで、
    朝6時前には家を出て、夜遅くに帰宅する生活を
    楽しく続けていました。

    朝は苦手で、基本おさぼり系でもあります。

    と、その様な生活を楽にこなせる体質には生まれついていないのですが
    仕事自体が好きでした。

    それを担当するために朝早く行くことも、
    夜遅くなったりすることも苦ではなかったのです。

    日本に帰国が決まった時、会社が長いお休みをくれました。
    それに厚かましくも溜まった有給を足したら2ヶ月近くになり、
    ずっと気になっていたスペイン巡礼に行くことを決めました。

    2008年の夏のことです。

    30日ちょっとかけて合計で900キロ歩きました。
    一日30キロ弱の計算になります。
    最初は朝早くから歩いても目的地に着く頃には夕方になっていました。
    途中からは、目的地は足が決めることとなったので、
    もっと早く宿にたどり着いていましたが。

    ヨーロッパの夏はいつまでも明るいです。
    10時くらいに日の入りだったかぁ。
    その代わり、朝早くから歩くとまだ月明かりが眩しかったです。

    いつしか毎日お月様を探すようになりました。

    巡礼を終え、日本に帰ってきてからも
    夜空を見上げる癖は抜けませんでした。

    そのうちに月のリズムで生活がしたくなり
    大好きだった仕事とさよならすることを決めました。

    眼鏡屋さんは、
    仕事を続けるために適切なめがねをかけていなかったからだとおっしゃいました。

    その不適切なメガネは月との相性が良いようで、
    月に関していえば、今のメガネより良く見えます 笑。

    5月から満月と新月にイベントを開催しようと思います。

    新月は”占いCafe&Bar”です。
    ボイドタイムの関係もあり、
    お茶会として昼間に開催する月もありそうです。


    満月は”夜の音楽会”となりそうです。

    また詳細が決まりましたらHPにUPしていきますね。



    ピタゴラカフェ最終回

    • 2013.04.01 Monday
    • 23:35
    3月29・30日と2日に渡って行われた

    最終回 

    なんとか終了しました。

    店主もピタゴラさんもスィーツ及びキッズパワーを舐めてました。

    どんどん
    どんどん
    ケーキはなくなり、
    夕方にはスカスカ(^^ゞ。

    お待たせしたり、
    席を譲り合っていただいたり、
    ご希望の商品が提供できなかったり、
    ご不便もおかけいたしましたが、
    おかげで私たちも楽しい2日間を過ごすことができました。  


    今後も名古屋から
    定期的に商品を
    送っていただける
    とのことで
    ひらやでの
    ピタゴラスィーツの
    取り扱いは続けられ
    そうです。
    でも、
    こんなに種類が揃う
    ことはないのかなぁ
    と思われます。







    今回ご来店頂いたみなさま本当にありがとうございました。

    今年、ピタゴラカフェ(店名未定)は名古屋にオープンします。

    オープニングには店主もあちらで珈琲淹れ係りとしてお手伝いします。

    場所は熱田神宮の目の前です。

    詳細が決まりましたらこちらのブログでも告知させていただきます。

    どうぞいらしてくださいね!


    さて、最終回に伴い、
    昔話などしたくなりました。

    以下、お時間がある方のみお付き合いください。

    2010年にヘアーサロンTENの1周年記念パーティのお料理を
    担当させていただいたことがあります。
    店主だけではなく、他のカフェの2人を含めた3人ユニットとしてのお仕事でした。

    当時ケータリング経験などただの1度もなかったのですが、
    ご依頼は200名様分とのことで白目になったのを覚えています。

    夜中、仮眠をとっている間に小人さんたちがお手伝いしてくれたのか、
    もうなんだかさっぱりわからないまま、
    出来たところまでのお料理と共に車で会場まで運ばれ、
    更にわからないまま夜になり終了しました。

    結果としてうまく行ったのでした。(まぐれ!)

    それから1年近く経ったある日
    古い一軒家と出会いひらやをオープンすることを決めました。

    暑い最中に仲間に手伝ってもらいながら改装工事を続ける日々。

    自分のために料理を作る体力などなく、
    毎日のように中野にあるベジ台湾料理のお店で
    エネルギーチャージしていました。

    その日もお手伝いしてくれた友人と共にその店に夕飯を食べに寄りました。

    カウンターだけの小さなお店です。

    左隣の3人組さんが中島デコさんの話をしているのが聞こえてきました。
    なんらか近しいことに関わっている方々なんだろうなぁと思いながらも、
    話しかける気力などなくただお食事を頂いていました。

    すると、その店の店主さんが3人組さんに、
    ”この人(←私のこと)今度近くでベジのお店を出すの。よろしくね。”
    そう言って出来上がったばかりのひらやのショップカードを配ってくださいました。

    それを見て一番遠くに座っていた方が
    ”私、あなたの料理食べたことあります。”
    とおっしゃいました。

    ひらやをオープンする前に1年ほど場所を借りてカフェ営業をしていたのですが
    その方には見覚えはありませんでした。

    ”あのぉ、どちらで?”と伺ってみると
    ”TENのパーティで食べました”とキッパリ。

    それがピタゴラさんでした。

    そして頂いた名刺を見て今度は私が叫びました。
    ”私、あなたの本持ってます!”

    当時、私が唯一持っていたスィーツ本の筆者さんでした。

    あの日から、
    お仕事のみならず、プライベートでも頻繁に一緒に過ごす程
    仲良くさせていただいて今日に至ります。

    出会いに感謝です!









    「くらしのアトリエひらや」ベジフェス出店します!

    • 2012.09.10 Monday
    • 21:02

    昨日はひらやでランチ会が行われたので

    今日が代わりの安息日でした。

    って、ダラダラしてただけですけどね。


    夕方から面接が行われ、チームひらや(Filちゃんも一緒です)

    ベジフェスへ初参加させていただくことが決まりました。

    ピタゴラスィーツさんと一緒のブースでの出店です。

    そして、なんと話の流れで急遽テキ屋メニューにも挑戦することになりました(^。^;)。

    ピタゴラ様の真横で、ですよ。

    考えただけで白目になりそうですが、

    楽しんでテキ屋デビューしてみようと思います。

    いつもの韓国のりまきやチャプチェなどもお出しする予定です。

    10月20日・21日代々木公園です。

    遊びにいらしてくださいね。

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