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  • 2016.07.24 Sunday

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    4月14・15・16日もぐもぐカフェ営業です!

    • 2016.04.13 Wednesday
    • 23:30
    今日から営業します!

    14日はもぐもぐCafe De座談会「体心食」粉うさぎさんのスペシャルスィーツ付(満席)!
    16日はりりおさんのセッション ランチとワンコインのセットメニュー始めています!(予約優先)


    熊本からどんこの干し椎茸と無農薬玄米が届きました。
    ハルハナさんのベーグルとねじねじクッキーも入荷しています。

    ベーグルは店頭に並べておりません。
    お声掛けください。
    奥から出してきますよ〜。

    今週からお食事内容を変更します。

    先週九州で入院していました。
    と、言ってもアンチエイジングドックです。
    日頃頑張ってくれているカラダさんにありがとうの意味で向かったのですが、
    波動医学はなかなか奥深く、食のコトも改めて勉強しなおしています。

    そんなこんなで、今回からMENUも仕込み方法も変えました。

    まず50℃洗い・50℃漬け&70℃蒸しを徹底させます。
    デザートのいちごも蒸してお出ししますよ。

    また、一番人気ではありますが、
    1汁7菜は中止し、おかずの盛りも少な目に。
    その代わり、重ね煮お味噌汁をドーンと大盛りに致します。
    ご飯は追加料金なしで酵素玄米とし、
    パンも繕いカフェの時のみの提供となります。

    とりあえずこんな感じでいきます。
    まだまだ試行錯誤中ですっ。

    それでは、今回の陰陽五行定食のご紹介です。    
       1汁3菜  1,300円

       1汁5菜  1,600円
      
    ・万能酵素入り 酵素玄米 
    ・重ね煮のお味噌汁 
    ・食後に温かいもぐもぐ茶・穀物コーヒー・ハーブティをお好みでおだしします。

    [青]: 山ウドの酢味噌和え
        
    ウド料理の定番の酢みそ和え。
        初めて山菜を蒸してみました。イケる!
        解毒効果バツグン。抵抗力もUPです。
    [赤]: たけのこの竜田揚げ
        
    70℃蒸しでアクを抜きました。 福岡産の筍です。
        旬の苦みが便秘やむくみを解消してくれます。
    [黄]: じゃがいもグラタン
        
    酒粕入りベシャメルソースと70℃蒸ししたじゃがいも。
        そして、ニュートリッショナルイースト入りの粉チーズもどきと
        パン粉をかけてお出しします。
        疲労回復。肌荒れにも◎。
    [白]: かぶのカルパッチョ
        
    70℃蒸ししたカブの食感がなんとも良いです。
        消化不良、疲労回復!肺や腸の機能強化にも。
    [黒]: 糸こんにゃくの山椒煮
        在来種蒟蒻の生芋100%、凝固剤に貝殻焼成カルシウム
        (通常水酸化ナトリウムのことが多い)を使った
        糸こんにゃくでお作りします。山椒の実の塩漬けがアクセント。
        コレステロールの抑制と排せつを促します。

     
    食後に・・・、粉うさぎさんのスィーツ500円〜もございます。







    *明日はおむすびではありません。





     

    3月13・14・15日もぐもぐカフェ営業します

    • 2016.03.12 Saturday
    • 21:37
    すっかりMENU紹介ブログとなってしまっていますね(^_^;)。

    明日から営業します!

    13日はエンジェルノート もぐカフェスペシャルランチ付(残1名)!
    14日はりりおさんのセッション ランチとワンコインのセットメニュー始めます!(予約優先)
    15日は恵子さんのふわふわWS

    とモリモリです♪
    ご予約まだまだ受け付けています!

    熊本からとっても立派な椎茸と美味しい寒漬大根を仕入れてきました。
    どちらも明日のランチでお召し上がりいただけます。

    そして、寒漬大根は1袋200円で販売も致します!
    お気軽にお声掛けください。

    では、今回の陰陽五行定食のご紹介です。   
       1
    汁3
    菜  1,300円

       1汁5菜  1,600円
       1汁7菜  1,800円   ←全部乗せ。
    ・万能酵素入り酵素玄米 OR ひらやパン
    ・わかめ・お揚げ・玉ねぎのお味噌汁 
    ・温かいお茶付きます。

    [] 春野菜の寒天寄せ〜チアシードドレッシング〜
        イライラ改善!疲労回復の作用も。
    []: グリルごぼうとドライトマトのサラダ
        血液の循環を良くして、便秘解消!
    []: キャベツの春巻き
        胃もたれ防止。腸の働きを調えます。
    []: 酒粕じゃがいも
        胃を整えて解毒の作用アリ。
    []: 大根のジンジャーソテー
        地味においしい一品です。気を補います。
    []: プチヴェールとおからのマカロニサラダ〜自家製柚子胡椒風味〜
        消化不良、疲労回復!肺や腸の機能強化にも。
    [
    黒]: たっぷりしいたけと大豆たんぱくの黒酢あん
        コレステロールの抑制と排せつを促します。
     
    食後に・・・、スィーツ450
    円〜もございます。








    *明日はおむすびではありません。





     

    2月19・20・21日カフェ営業です。

    • 2016.02.18 Thursday
    • 23:20
    こんなこと書かない方がいいかもしれないんですけど・・・、
    フログやってるってことを忘れてました。

    いや、ホントに(^_^;)。

    明日カフェだから、ブログをアップしないとと
    久しぶりに思い出しました。

    カフェ営業は定期的に開催していたのに、

    よっぽどいっぱいいっぱいだったのかなぁ。

    ブログにアップまで
    考えが及びませんでした。

    今夜が余裕なのかっていうと、
    全然そんなことはないのですが・・・。
     
    明日のランチのご予約枠は一杯になりました。
    ありがとうございます。

    14時以降であればお待たせせずに
    お召し上がりいただけます。

    そして、実は結構夜遅くまでお食べ頂けます。
    お仕事帰りにふらりといかがでしょう?

    意外がられますが、お酒もご用意しています。
     
       1汁3菜  1,300円
       1汁5菜  1,600円
       1汁7菜  1,800円   ←全部乗せ。
    ・玄米 OR ひらやパン
    ・みぞれ汁(エリンギ&大根おろし&完熟かぼす)
    ・温かいお茶付きます。

    [] 焼きかぶのごま酢和え
        肝臓を元気にし穏やかな気持ちに。
    []: ターツァイと高キビのスパイシー炒め
        虚弱体質や排せつにも効果アリ!
    []: 蒸し野菜〜ふきのとうディップ添え〜
        そろそろ?の花粉症対策にオススメのふきのとう。肝機能もUP!
    []: オータムポエムとシメジの酒粕グラタン
        お腹の冷え・消化不良を改善。酒粕も花粉症の強い味方です。
    []: ピリ辛蒸し豆腐
        食欲改善。お腹の張りも和らぎます。
    [黒]: ブロッコリーの松前漬け
        腎機能を高め、排せつ作用を強化します。
    [
    黒]: 金針菜入り春雨チャプチェ
        耳鳴り、めまい、むくみを和らげます。

     食後に・・・、
     抹茶プリンとベークドチーズケーキもご用意しています。


     


     

    11/15-17もぐもぐカフェ営業します。

    • 2015.11.15 Sunday
    • 00:31
    最近自主上映づいています。

    昨日は「GMO〜パパ遺伝子組み換えってなあに?」

    を観てきました。

    ホント知らないって恐ろしい!!

    これは上映したい!!

    また熱くなっています。

    その前に、「happy」の上映会が控えています。

    まだどちらの会もお席がご用意できますので

    どうぞどうぞいらしてくださいね!

    一部には素敵なランチが、
    二部には美味しいお菓子と瞑想が付いています。

    どちらもワールドカフェ付きです。

    お好みでお選びくださいね。

    **************************


    明日、もとい、今日より3日間営業します。



    今回はどんな3日間になるのかな。


    11月15〜17日の陰陽五行定食のご紹介です。

       13菜  1,300

       15菜  1,600

       17菜  1,800円   ←全部乗せ。

    ・万能酵素入り酵素玄米 OR ひらやパン

    ・重ね煮お味噌汁 OR  スープ

    ・温かいお茶付きます。


    [
    ] ファルファーレと野菜のサラダ

        イライラ改善!疲労回復の作用も。

    []: グリルごぼうのバルサミコ粒マスタード和え

        血液の循環を良くして寒さ知らずに!

    []: 畑のお肉の肉団子

        免疫力UP! 新陳代謝を活発にします。

    []: 里芋ジューシーグラタン

        胃を整えて解毒の作用アリ。

    []: あわびもどき

        免疫力UP! 気を補います。

    []: 大根きんぴら

        リンパスッキリ!肺や腸の機能強化にも。
    [
    ] アマランサスの松前漬け

        腎機能を高め、排せつ作用を強化します。

     食後に・・・、ミニスィーツ200円もございます。

     

    10月19日・20日もぐカフェランチ営業再開します!

    • 2015.10.18 Sunday
    • 23:06

    最後の更新から3か月が経ったようです。

    気持ち的にはもう何年も経ったかのような気がします。

    その間のコトはこれからポツポツ時間をかけて

    書きたくなったら書いてみたいと思います。

    一生書く気になれないこともある気がします。

    濃い夏でした。


    そして、今月からカフェ再開させて頂くことにしました。

    夜都合がつかない方にもお会いしたくなってしまいました。

    初回の10月はコラボもせず、告知もせず、

    ひとり営業の感覚を思い出すための営業と言ったところでしょうか?

    ハロウィンも近いのでいつものお料理を

    ハロウィンバージョンに変身させてみたり

    楽しんで仕込中です。


    今月から、陰陽五行定食には食後にもぐもぐ茶が付きます。
    そして、パンとスープ、もしくは、ご飯とお味噌汁が
    お選びいただけます。気分に合わせてどうぞ!


    ☆陰陽五行定食
       1汁3菜  1,300円
       1汁5菜  1,600円
       1汁7菜  1,800円   ←全部乗せです。

    [] : 柿とあやめかぶの柑橘酢和え

         肝臓を元気にし、穏やかな気持ちに。

    [] : ごぼうのスペアリブサラダ

           虚弱体質や手足の冷えにも効果あり。

    [] : かぼちゃのサブジ

                胃腸を強くし、気力を補う。

    [] : ハロウィン春巻き

         粘膜を丈夫にし、心に余裕を・・・。

    [] : 大根の酒粕グラタン

                   肺機能の強化のほか、胃腸機能の改善。

    [] : おからのサラダ~柚子胡椒風味~

         新陳代謝を活発にします。

    [] : スパイシーひじきのサラダ

         腎機能を高め、排せつ作用を強化。


     食後に・・・、
    ファリーナさん、そして、ピタゴラスィーツさんのスィーツも
    ご用意してお待ちしています。

    7月2~4日もぐもぐカフェ営業します!

    • 2015.07.01 Wednesday
    • 23:03
    大好きなヒーラーさんと3日間のコラボ営業です。

    *4日は早めに店じまいの可能性大デス。
     ご予約頂けると確実です。


    さて、陰陽五行定食のご紹介です。
       1汁3菜  1,300円
       1汁5菜  1,600円
       1汁7菜  1,800円   ←全部乗せ。更におまけの1品お付けします。

    []: エリンギピクルス
        肝臓を元気にし、おだやかな気持ちに。

    []: トマトonトマト
        血液の循環を良くして元気!
    []: 揚げなすの田楽味噌
        コレステロールを下げ、そして、クールダウン
    []: キャベツの春巻き
        粘膜を丈夫にし、心に余裕をもたらします。
    「白」:新じゃがクロケット~柚子胡椒風味~
        免疫力UP! 新陳代謝を活発にします。
    [黒]: おかひじきの黒千石豆和え
        腎機能を高め、排せつ作用を強化します。
          OR

    [黒]: こんにゃくの花椒炒り煮
        腎機能を高め、排せつ作用を強化します。

    全てに、

    香味サラダ

    ミレットスープ(温・冷)

    酵素入り玄米 

    香の物

    が付きます。

     食後に・・・、彩遊さんのスィーツもございます。

    7月2~4日もぐもぐカフェ営業します!

    • 2015.07.01 Wednesday
    • 23:03
    大好きなヒーラーさんと3日間のコラボ営業です。

    *4日は早めに店じまいの可能性大デス。
     ご予約頂けると確実です。


    さて、陰陽五行定食のご紹介です。
       1汁3菜  1,300円
       1汁5菜  1,600円
       1汁7菜  1,800円   ←全部乗せ。更におまけの1品お付けします。

    []: エリンギピクルス
        肝臓を元気にし、おだやかな気持ちに。

    []: トマトonトマト
        血液の循環を良くして元気!
    []: 揚げなすの田楽味噌
        コレステロールを下げ、そして、クールダウン
    []: キャベツの春巻き
        粘膜を丈夫にし、心に余裕をもたらします。
    「白」:新じゃがクロケット~柚子胡椒風味~
        免疫力UP! 新陳代謝を活発にします。
    [黒]: おかひじきの黒千石豆和え
        腎機能を高め、排せつ作用を強化します。
          OR

    [黒]: こんにゃくの花椒炒り煮
        腎機能を高め、排せつ作用を強化します。

    全てに、

    香味サラダ

    ミレットスープ(温・冷)

    酵素入り玄米 

    香の物

    が付きます。

     食後に・・・、彩遊さんのスィーツもございます。

    ちゃんと聞いてる?

    • 2015.06.08 Monday
    • 15:47

     「ちゃんと、ここでいい?

    このとなりでいい?

    って聞いてますか?」

     

    「えっ?」

     

    「ちゃんと聞いてくださいね。」 


    くらしのアトリエひらやには小庭がある


    元々は洗濯物干し場だったよう。

     

    そのくらい細長く小さなスペース。

      

    こちらにオープン当初から

    植物を置いてみるのだけれど、 

    全滅と言ってよいほど次々に

    お亡くなりになり・・・。

     

     自宅のベランダはジャングルのように

    なってしまって困っているのとは

    対照的なことがいつも不思議だった。

     

    そして、ある日お花屋さんに

    冒頭のように問われた。

     

    恐る恐る聞いてみる。

    ”ここでいい?”

    ほとんどの植物が

    NO

    と言っている気がした。

     

    そうかぁあああああ。

    だからかぁ。

     

    自宅は父がそれっぽいことを

    やってくれていた。

     

    あれから数か月。

     

    なかなかうまくコミュニケーションが

    取れるようになってきて、

     小庭は結構な賑わい!


    明日からマワリテメクル

    カタカムナのお話会。


    言霊にどっぷりつかれることが

    とっても嬉しい。


    昨年夏に出会った

    素敵な講師あっこさん。

    わっせわっせ東経135度の淡路島から

    やって来てくださる。


    初めて聞いたとき、

    あ〜これは本当のことだな

    と思ってしまったあっこさんと

    私のコラボ開催。


    カタカムナは、

    そうだなぁ、

    陰陽五行のように、

    知らなくても

    全く問題なく生きていけるモノ。


    しかし、知っていると

    生きやすくなる

    とっても便利で、

    ありがたくて、

    あったかいもの。


    明日より2日間連続で

    くらしのアトリエひらやで開催デス。


    まだお席ございます。

    *お名前の紐解きのみキャンセル待ち。


    ビビッと来た方はジャンプインして!


    本日から2月のWSまつり開催デス!

    • 2015.02.15 Sunday
    • 09:25

    2月のWSまつりのお食事は

    もぐカフェが担当します。

    まだまだ寒い日が続いています。
    陰陽五行では冬には黒いものを積極的に食べることをオススメしています。
    単に食べたいものを集めてみたら、黒おこわに、ひじきに、と黒沢山のプレートとなりました。
    冷えとりのお蔭か、個人的にはそんなに寒さを感じていないのですが、
    それでも体は欲しているようです。 
    加えて、春の苦みとして菜の花もお召し上がりくださいね。

    MENUは...,

    WSまつりプレート 1300円 まこもだけのお茶付き

    ・黒おこわ
    黒炒り豆、黒米、黒胡麻など黒いものを沢山入れたおこわです。 麻炭も入れちゃおうかな。

    ・菜の花の白みそ汁
    菜の花には白みそだと個人的には思っています。蒸し煮人参をあしらって召し上がれ。

    ・こんにゃく炒り煮
    花椒をたっぷり入れてチリチリさせて作ります。今回は有機の固めのこんにゃくを使用しています。

    ・ひじきと紫玉ねぎのサラダ
    紫玉ねぎとひじきの黒のコントラストが綺麗な一品です。

    ・小松菜と油揚げの塩麹炒め
    無農薬の小松菜と三之助の油揚げを自家製塩麹で炒めます。

    ・香の物 

    その他、たっぷりスープ(人参ポタージュカプチーノ仕立ての予定です)400円もご用意します。

    *話題のアレは、また次回とさせていただきます〜。

     

    Bread&Wineさんの天然酵母パンも

    店内でお召し上がりいただけます。

    ホント美味しいです。

    個人的に買い占めてしまいそう(^_^;)。

    本日から2月のWSまつり開催デス!

    • 2015.02.15 Sunday
    • 09:19

    2月のWSまつりのお食事は

    もぐカフェが担当します。

    まだまだ寒い日が続いています。
    陰陽五行では冬には黒いものを積極的に食べることをオススメしています。
    単に食べたいものを集めてみたら、黒おこわに、ひじきに、と黒沢山のプレートとなりました。
    冷えとりのお蔭か、個人的にはそんなに寒さを感じていないのですが、
    それでも体は欲しているようです。 
    加えて、春の苦みとして菜の花もお召し上がりくださいね。

    MENUは...,

    WSまつりプレート 1300円 まこもだけのお茶付き

    ・黒おこわ
    黒炒り豆、黒米、黒胡麻など黒いものを沢山入れたおこわです。 麻炭も入れちゃおうかな。

    ・菜の花の白みそ汁
    菜の花には白みそだと個人的には思っています。蒸し煮人参をあしらって召し上がれ。

    ・こんにゃく炒り煮
    花椒をたっぷり入れてチリチリさせて作ります。今回は有機の固めのこんにゃくを使用しています。

    ・ひじきと紫玉ねぎのサラダ
    紫玉ねぎとひじきの黒のコントラストが綺麗な一品です。

    ・小松菜と油揚げの塩麹炒め
    無農薬の小松菜と三之助の油揚げを自家製塩麹で炒めます。

    ・香の物 

    その他、たっぷりスープ(人参ポタージュカプチーノ仕立ての予定です)400円もご用意します。

    *話題のアレは、また次回とさせていただきます〜。

     

    Bread&Wineさんの天然酵母パンも

    店内でお召し上がりいただけます。

    ホント美味しいです。

    個人的に買い占めてしまいそう(^_^;)。

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